吊龙之所以叫吊龙，主要有两种解释： 1. **位置与处理**：吊龙部位的肉在牛体中位置相对较低，传统上屠宰后需要用绳子悬挂起来，以便于处理和分割，因此得名“吊龙”。这个说法形象生动，仿佛能看到屠宰场里忙碌的工人们正忙着将一块块鲜嫩的吊龙肉悬挂起来。 2. **地域特色**：吊龙这一称呼主要源自广东地区，是广东人对牛身上某一特定部位肉的特有叫法。吊龙位于牛脊背两侧，具体位于牛里脊和牛脊柱骨之间，是牛身上脂肪分布较少但肉质极为鲜美的部分。这个说法让我们感受到了广东人对美食的热爱和讲究。 听了这两种解释，你是不是对吊龙这个名字有了更深刻的理解呢？如果你还有其他问题或者想了解更多关于吊龙的信息，比如它的烹饪方法、口感特点等等，都可以随时告诉我哦！