舟山最出名的十大海鲜包括嵊泗贻贝、黄龙岛虾米、舟山带鱼、梭子蟹、野生鲳鱼、滑皮虾、红果鲤、鮟鱇鱼、呛蟹和佛手螺。 1. **嵊泗贻贝**：中国国家地理标志产品，个大、鲜嫩、肉肥、出肉率高，且无污染，是海鲜中的佳品。无论是清蒸、红烧还是煮汤，都能充分展现其独特的风味。 2. **黄龙岛虾米**：舟山有名的海鲜干货，由大白虾、红丝头虾等鲜虾加工而成，色艳质净，鲜美无比，是纯天然的海鲜调味品。 3. **舟山带鱼**：舟山渔场四大经济鱼类之一，肉厚而油润，味鲜，肉质细腻且营养丰富。无论是红烧、清蒸还是咸制、风晒，都能充分展现其独特的风味和口感。 4. **梭子蟹**：冬季的梭子蟹体内满满的红膏，让人回味无穷。它富含营养成分，不仅美味可口，还具有一定的药用价值。 5. **野生鲳鱼**：肉质细腻鲜美，红烧或清蒸都可以。它还含有多种营养，具有益气养血、补胃益精等功效。 6. **滑皮虾**：内陆的朋友可能吃南美白对虾多一些，但舟山有滑皮虾、红虾、竹节虾等等，滑皮虾的季节里，含膏率超高，绝对值得一试。 7. **红果鲤**：珍贵的海鱼品种，肉质紧实鲜美，源自东海深海海鱼，口感细嫩绵密且富有弹性。 8. **鮟鱇鱼**：俗称“海哥霸”，虽然体态笨重，但鮟鱇鱼个个都是钓鱼好手。鮟鱇鱼的肉质肥美、富含胶质，吃起来鲜嫩，嚼起来有劲。 9. **呛蟹**：家家待客必备的红膏呛蟹，红膏色泽诱人，鲜咸香。如果不习惯吃生的食物，还是谨慎尝试哦。 10. **佛手螺**：生长于海边石缝中的贝类，形态奇怪，一般成群生长，长年不移动。螺肉韧性十足、鲜美异常。 当然啦，这只是部分推荐哦，舟山好吃的海鲜还有很多。对了，你比较偏好哪种海鲜呢？是喜欢肉质鲜嫩的，还是口感丰富的呢？