松板肉并不是淋巴肉。淋巴肉是指未摘除腺体或未完全摘除腺体的肉，一般混有淋巴结，可能含有大量的致癌物质，食用对人体健康不利。 1. **松板肉的特点**： - 松板肉也被称为“黄金六两”，是猪颈两边肉脂如雪花般均匀分布的猪肉。 - 它从槽头肉中精修出来，肥瘦相间，上面不会留有淋巴。 - 松板肉需要手工分割，因此价格较高。 2. **松板肉的营养价值**： - 松板肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素。 - 口感脆嫩，适口性好。 因此，大家可以放心食用松板肉，但也要注意选择新鲜、安全的食材，避免食用不卫生的肉类。