**抖音上卖的赤酱坤沙酒并不一定都是真的**，需要谨慎辨别。 坤沙酒源自贵州茅台镇，选用当地特有的红缨子高粱为原料，遵循“12987”酿造法，即历经一年的酿造周期，经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒，因此成本较高，市场价格也相对稳定。正宗的坤沙酱香酒，其酒体色泽通常呈现微黄色或无色透明，整体清澈透亮，无悬浮物及沉淀物。品鉴时，能散发出浓郁的酱香，夹杂着焦香、糊香、粮香等多重复合香味，口感醇厚绵柔，细腻且回味悠长。 然而，抖音等电商平台上的赤酱坤沙酒品牌众多，质量参差不齐。一些不良商家可能会以次充好，甚至售卖假冒伪劣产品。因此，在购买时，**建议消费者仔细查看产品的执行标准、生产日期、批号、厂家信息等关键数据**，并尽量通过正规途径如大型超市、专卖店或官方商城购买。 此外，还可以运用一些鉴别技巧，如加水辨别法（加水后酒液变浑浊可能是坤沙酒，但仅限酱香型白酒）、手搓法（酒味醇厚、有明显粮香曲香的是坤沙酒）、空杯法（空杯留香持久的是坤沙酒）等，但需要注意这些方法并非绝对准确，需要综合运用多种手段进行鉴别。 总之，购买赤酱坤沙酒时需谨慎辨别，选择正规渠道和可靠品牌。