食品GB和SB的区别主要在于标准的代表符号和适用范围。GB为国家标准，具有强制性质，通常要求比行业标准高。例如，食品安全中的食品添加剂标准GB2760-2014就是一项国家标准。而SB为行业标准，比如SB/T就是商务部的推荐性行业标准。 1. **标准类型**： - GB：国家标准，具有强制性质。 - SB：行业标准，通常为推荐性标准。 2. **标准编号**： - 如果GB和SB后面带有/T，则分别表示为国家推荐标准和行业推荐标准。 3. **标准内容**： - 推荐性国标是指通过经济手段或市场调节，自愿采用的国家标准。 在购买食品时，可以留意产品包装上标注的执行标准编号，通过编号可以了解到产品是否符合国家相关部门的检测要求。