清香型白酒的执行标准是GB/T 10781.2-2006。这一标准规定了清香型白酒的技术要求，适用于以粮谷等为主要原料，经过糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑而酿制成的，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 1. **标准内容**： - 酒精度：标准要求白酒的酒精度应在一定范围内。对于高度酒，酒精度上限为68%vol；对于低度酒，酒精度下限为25%vol，不过常见的清香型白酒酒精度多在50%以上。 - 外观：白酒应透明或略带黄色。 - 香气：香气应具有清香、醇厚的特点。 - 口感：口感应柔和、回味悠长。 2. **质量等级**： - 清香型白酒的质量等级分为“优级”和“一级”。 - 在色泽、香气、口味、风格以及理化要求方面，两个等级各有详细的标准。 总的来说，GB/T 10781.2-2006这一执行标准为清香型白酒的生产和质量提供了有力的保障，也为消费者选购优质清香型白酒提供了重要的参考依据。