麻薯之所以被称为“mochi”，这一名称源自日语发音，具体原因如下： ### 一、日语音译 麻薯的日语原名是“餅もち/mochi”，在传入汉语地区时，因其发音与“mochi”相近，便被直接音译为“麻糬”或“麻薯”。这种音译现象在饮食文化传播中颇为常见，类似于“寿司”、“天妇罗”等词汇的转化过程。 ### 二、文化融合与语言演变 * **台湾地区**：最早使用“麻糬”写法，后简化为“麻薯”并广泛流传。此外，有观点认为，“薯”字可能源于早期台湾用红薯淀粉改良麻薯配方的历史，或误传为薯类制品，现多指代麻薯软糯如薯的口感特性。 * **香港地区**：受粤语影响，麻薯被称为“糯米糍”。 * **大陆地区**：则统一采用台湾的译名“麻薯”。 ### 三、名称形象描述 * “麻”字：麻薯在制作过程中，糯米经过捶打会产生纤维拉丝效果，成品表面常带有麻点状纹理，“麻”字形象地描述了这种视觉特征。 * “薯”字：则与麻薯的口感特性相关联，让人联想到其软糯的质地。 综上所述，麻薯被称为“mochi”，是日语音译、文化融合与语言演变以及名称形象描述共同作用的结果。如今，“mochi”已成为国际通用的称呼，尤其在日式甜品全球化过程中被广泛使用。