杞县作为河南省开封市的一个美食宝藏地，拥有众多令人垂涎的特色美食。以下是根据杞县美食的受欢迎程度和特色，为您整理的杞县美食排行榜： ### 一、莫家酱菜 **特色**：杞县酱菜是一道色香味俱全的传统名肴，其中明德堂莫氏酱菜闻名海内外。莫氏酱菜始创于1815年清嘉庆年间，已有近二百年的历史，其中以酱红萝卜最为有名。酱红萝卜色泽鲜红、咸中透甜、酱香浓郁。 ### 二、杞县红薯泥 **特色**：杞县红薯泥是中州名菜，由杞县大同饭庄厨师蒋世奇始创于民国初年。红薯泥选用红薯为原料，经过精心烹饪，成品形似泥状，色泽晶莹，甜香可口，营养丰富。 ### 三、杞县砂锅 **推荐店铺**：杞县砂锅（总店） **地址**：康力路与行政路向南300米路东 **特色**：杞县砂锅以其汤汁浓郁、食材新鲜而闻名。吃上一口，暖心又暖胃，是杞县不可错过的美食之一。店铺人均价格亲民，且受到食客的高度评价。 ### 四、杞国忧皮肘（宗店肘子） **特色**：杞国忧皮肘，肉质鲜嫩，味道浓郁。这是杞县宗店乡大张村一位姓张的先人经过多年的实践研究开发出来的一种特色菜，深受食客喜爱。 ### 五、阳锢豆腐干 **特色**：阳锢豆腐干外焦里嫩，香气扑鼻。吃上一口，就能感受到它独特的口感和香气，让人回味无穷。 ### 六、蒸馍样 **特色**：杞县蒸馍样是杞县的传统食物，外皮松软，内馅丰富。作为杞县的特色小吃，蒸馍样在当地深受欢迎。 ### 七、红薯醋头 **特色**：杞县特色小吃，酸酸甜甜的味道，让人吃了还想吃。 ### 八、糖蒜 **特色**：杞县糖蒜甜而不腻，脆爽可口，是下饭的好选择。 除了以上美食外，杞县还有槐店王婆大虾、阿瓦山寨等餐厅提供的海鲜火锅、湘菜等美食供您品尝。这些餐厅各具特色，无论是口感还是服务都备受好评。 请注意，由于个人口味和喜好不同，以上排行榜仅供参考。在品尝杞县美食时，不妨根据自己的喜好和预算进行选择。同时，也欢迎您亲自前往杞县探索更多美食宝藏！