道家的五谷包括木谷、火谷、土谷、金谷和水谷，每种谷物都有其特定的滋养作用： 1. **木谷**：指长树上能吃的种子，如水果、坚果、干果、大枣、栗子、桃子、李子、梨子等，对肝有益。也有说法认为悬谷（包括苹果、梨、柿子、李子、板栗等悬挂结在树上的水果）属于木谷的一种。 2. **火谷**：指种子向上生长的植物，如高粱、稻谷、麦子、谷子等，这些食物滋养心气，可养心。 3. **土谷**：指从土中刨出的粮食或蔬果，如土豆、红薯、花生、山药、各种萝卜、白菜等，对脾有益。 4. **金谷**：指藤蔓类植物结出的果实，如葡萄、猕猴桃、瓜蒌、西瓜、南瓜、豆角等，对肺有益。 5. **水谷**：指水中植物结出的种子或果实，如莲藕、芡实、菱角、海带、海菜等，也包括水本身及这些水生植物，对肾有益。 此外，在传统文化和中医理论中，五谷不仅被视为基本的食物来源，还被认为具有滋养身体和维持健康的重要作用。通过合理搭配和食用五谷，可以达到食疗养生的效果。如果您对道家养生或五谷食疗有更深入的兴趣，建议咨询专业的中医或养生专家，以获取更详细和专业的建议。