**黄油年糕冷了之后建议加热食用**，这样可以更好地恢复其外脆里软的口感。以下是关于黄油年糕加热的一些建议方法： ### 一、加热方式 1. **微波炉加热**： * 常温或冷藏的黄油年糕：可以使用微波炉高火加热20秒左右，如果不够热可以再加热10秒，以此类推，直至达到理想的口感。 * 冷冻的黄油年糕：从冷冻室拿出后，可以先用微波炉高火加热40秒左右，如果还未变软，可以再加热20秒，直至年糕变软。 2. **空气炸锅加热**： * 预热空气炸锅至适当温度（如150度至175度）。 * 将年糕放入空气炸锅中，加热5分钟左右。如果年糕较大或希望外皮更脆，可以适当延长加热时间。拿出后检查是否达到理想的口感，如不够可以再加热2分钟。 * 对于冷冻的年糕，可以先用微波炉加热至变软，再转至空气炸锅加热，以达到外脆里软的效果。 ### 二、加热注意事项 1. **加热时间**：加热时间不宜过长，以免年糕变得过于干硬。 2. **温度控制**：使用微波炉或空气炸锅时，要注意控制好温度和时间，避免年糕烧焦或口感不佳。 3. **观察状态**：在加热过程中，可以适时检查年糕的状态，以确保加热均匀且达到理想的口感。 综上所述，黄油年糕冷了之后加热食用可以恢复其最佳口感。在加热过程中，可以根据年糕的初始温度和大小来选择合适的加热方式和时间。