黄仁勋会说汉语。他曾在多个场合使用汉语进行交流和表达，比如在小米发布会上用中文致辞，以及在与员工和媒体交流时流利地说出中文。此外，他还展示过对中文菜名的了解，比如他曾表示最爱的中国菜是辣子鸡。作为美籍华人，黄仁勋不仅拥有强大的专业能力，在语言方面也展现出了跨文化交流的能力。