隋坡是一位在烹饪行业具有显著成就的特级厨师，以下是根据百度百科等信息来源整理的隋坡的简介： ### 一、基本信息 * **姓名**：隋坡 * **职业**：特级厨师 * **从业经验**：30年 * **师承**：国宴大师郑秀生 * **现任职位**：希尔顿、洲际酒店行政总厨 ### 二、职业生涯 * **早期经历**： 1993年，隋坡经熟人介绍进入一家餐馆厨房，从最基层的切配工做起。 1997年，他凭借出色的表现和能力，升任餐馆厨师长。 * **专业成长**： 2005年，隋坡参加中烹协举办的培训，有幸聆听国宴大师郑秀生的授课。 2008年，他正式拜入郑秀生门下，开始了系统的烹饪知识学习和钻研。 从业期间，隋坡多次成功接待中央领导和空军后勤领导，并曾任北京南苑空军后勤招待所行政总厨。 * **荣誉成就**： 2007年，隋坡荣获“中华优秀厨师”称号。 2008年，在全国餐饮技能大赛中荣获金奖，并在名厨“乡土菜”大赛中获得第一名。 ### 三、互联网影响 * **探店账号**：2022年初，隋坡在朋友的建议下开设抖音探店账号“特厨隋卞”，凭借专业性和公正坦诚的表达，很快吸引了一众粉丝。 * **复刻烹饪**：隋坡在探店过程中，遇到美味独特的菜品，会在自己的另一个烹饪账号“隋卞做”上复刻出来，教给广大粉丝。这一行为赢得了粉丝的广泛赞誉和喜爱。 * **社会影响**：隋坡的探店和复刻烹饪视频不仅展示了他的烹饪技艺和专业知识，也促进了餐饮行业的交流和进步。他的账号成为了众多美食爱好者学习和交流的重要平台。 ### 四、个人风格与原则 * **专业度**：隋坡在探店和复刻烹饪过程中，展现出极高的专业度和严谨性。他能够准确评价菜品的味型、火候和刀功等方面，并提出中肯的改进建议。 * **公正坦诚**：隋坡在探店过程中坚持不说假话，对菜品的评价客观具体且礼貌委婉。他认为探店不是去挑人家毛病，而是希望通过自己的工作经验给店家提点建议，帮助店家改进。 * **热爱烹饪**：尽管成为了探店达人，但隋坡最爱的始终是烹饪。他不断精进自己的烹饪技艺，并思考中餐在时代中进步的方向。 综上所述，隋坡是一位具有深厚烹饪功底、丰富从业经验和广泛社会影响力的特级厨师。他的探店和复刻烹饪视频不仅为美食爱好者提供了学习和交流的平台，也为中国餐饮行业的发展和进步做出了积极贡献。